完全にどうでもいい話ですが、以前売りに出したビジネス「炉ばた」の話です。
| パブストリートからも徒歩圏内の炉端焼きの店が売りに出てます。（僕だけど） 賃貸物件、居抜きでのビジネス譲渡となります。契約期間は残り6カ月、月額家賃は$200（おお、激安！）ですが、2年単位での延長可能とオーナーとの交渉済みです。 金額はなんと、$7777。 詳細など、ご興味ある方、ご連絡くださいませ。もしくは、共同オーナー的に現場にガッツリ入ってやってくれる人でもOKですよ。その場合は、資金ゼロでもOKっす。 TEL: 017-777-110http://kuromaru.asia/restaurant/robata/  ... シェムリアップで炉端焼きの店が売りに出ますよー。共同オーナーもついでに募集。 - Office Seishiron | カンボジア観光省＆小さな旅行会社の中の人 |
シェムリアップの比較的良い立地でやっている「炉端焼き」のビジネスだったのですが、いやーびっくりするほどお客さんが来なかったんですよね。（たぶん）
立地良くて家賃200$といういわくつきの価格破格物件なのですが、スタッフ2～3人の人件費とかで、なんだかんだ言って年間平均で毎月100$ほどの赤字が出ていたんですよね。（だから続けられていたんですけどね）
そして、僕自身、現実から目を背けるために基本行かないというスタンスを取りつつ1年以上経過したんですよね。（行って実際に見てしまうと、口出ししそうだし、いろいろ気になりだすから）
で、また契約更新時期が来たから、今度こそ手放そうかなーとか思い出したのですが、スタッフから「私たちが頑張ります！」との力強いお言葉。そう、それならば最初から頑張ってくれんかな～と思いつつも、最近契約更新したわけなんです。
で、それから1ヵ月が経過し、現在どうなっているかというと・・・。
他にも、焼きそば0.75$、焼きめし1.5$、焼き鳥丼3$、餃子2$、カルボナーラ3.5$など、「炉ばた」という名前はそのままで炉端焼きは完全になくなり、普通の日本食レストランに変化を遂げていました。（スタッフがもともとヤマトGHの料理人だから、ほとんど一緒のメニューだけどヤマトGHより安いのであった）
実際1時間ほど滞在していると、暇な時期なのに外国人旅行者が3組きたので、以前よりはかなり改善されたんだなーと思ったりしております。
カンボジア人スタッフのやる気、見せてもらいました。
出来れば、毎月100$以上の利益を生んでいただき、去年の赤字を取り戻してほしいものです。
とりあえず、今後が楽しみです。
お時間あるかた、一杯いかがですか？
勝手なビジネス考察
さらにどうでもいい話なのですが、知らぬ間にこの建物の2階がスタッフの部屋となっていたことにも驚きました。（以前は大家が住んでいた）
住むのには決して快適じゃない建物だと思うのですが、近くに住んでくれることはありがたいことです。
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