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こちらの記事は以前（2007年～2018年）シェムリアップでヤマトゲストハウスと言う宿をやっていた時のものとなり、個人的な備忘録的に残しております。（当時はAmebaブログ）
こんにちは。シェムリアップの案内人・西村です。
本日は復活したジープバーをご紹介。
実はこのジープバー、しばらく前にご紹介したとおり、以前警察に御用になり、その後しばらくヤマト前で営業していたのですが、雨季のためしばらくお休みでした。
で、お休みの間にバーテンダーがトゥクトゥクドライバーになり、バーテン不在。
いつの間にか忘れ去られそうになっていたのですが、先日復活しました。
それもなんと、日本人バーテンダー”GEN”の手によって・・・。
こちらの”GEN”、シェムリアップでも珍しい日本人”鷹匠”でもあるのです。
鷹匠とは・・・
鷹狩（たかがり）とは、鷹などの鳥を使った狩猟の一種。タカ科のオオタカ、ハイタカ、及びハヤブサ科のハヤブサ等を訓練し、鳥類やウサギなどの小動物を捕らえさせ、餌とすりかえる。あるじの元に運んでくるというのは俗信である。
こうして鷹を扱う人間は、鷹匠（たかじょう）と呼ばれる。古語においては鳥狩/鷹田（とがり）、放鷹、鷹野などとも称する。また、鷹を訓練する場所を鷹場（たかば）と称される。（by Wikipedia)
バーテンダー”GEN”
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雨が降ると、屋内でのバーテンになるのですが、鷹匠の話も聞けると思うので、時間がある方ぜひ試しに来てみてください。
リクエストすると、アイスキューブを包丁でまーるくする特別技も披露してくれます。
もちろん、味にはずれはありませんよ～。
外れた場合は、返金も可能。
ぜひぜひ遊びに来てくださいませ～～。
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