【今日の一枚】カンボジア、食の名物スイカご飯

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カンボジアの家庭料理の中で、アレって思う料理の一つが通称「スイカご飯」。正確には、干し魚をスイカにまぶして、それをご飯と一緒に食べるというもので、料理名は「トゥレイ・ギィェィ・アウラットム」と言います。

スイカのシーズンになると普通の家庭に必ず一度はお目見えするこの料理、純粋な家庭の味の一つでもあります。

少し濃厚な魚の味に、シャキッとした触感の甘いスイカ、それを香ばしいジャスミン米と一緒に口の中にスプーンで流し込む。さあ美味しいかどうかはあなた次第。

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